上海厨鼎厨房设备有限公司
     商用厨房设备一站式集成服务商

服务热线 13788987141 窦经理
产品详情
燃气蒸饭柜 
评论:0
尺寸: 1430*660*1770mm
材质: 304不锈钢
包装: 木箱
板材厚度: 面板1.2mm
可否定制: 可定做
产品详情
产品评论(0)

燃气蒸饭柜产品介绍:

      ‍燃气蒸饭柜又叫蒸饭柜、蒸饭箱,蒸饭机/蒸饭车,是利用燃气发热,蒸煮米饭的大型不锈钢商用厨房设备。采用优质SUS304不锈钢蒸盘作为容器,车身为柜体状,为了方便移动,在设备下安有方向轮,外形似车,故而又叫蒸饭车。适用于石油气、天然气和人工煤气等各种燃气。蒸饭柜按规格大小可分为单门蒸饭柜、双门蒸饭柜和三门蒸饭柜,按性能特点还可以分为经济型蒸饭柜、豪华型蒸饭柜、数码型蒸饭柜和专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。

燃气蒸饭柜材质说明:

 炉面及外壳架1.2mm不锈钢板,炉身及内胆壳体1.0mm不锈钢板,炉体骨架结构40X40X4.5mm角铁,蒸汽炉膛腰5mm厚A3的钢板,单门直通蒸柜1.2mm不锈钢板,炉通脚Φ50mm无缝钢管(国际),炉通脚内含支承炉身的钢柱以及可调炉身高度的可调节脚,亦可做成5寸万向轮,方便移动。门板采用聚氨脂发泡保温材料发泡保温,其他采用保温棉制作保温,手轮采用渐进式门锁铰手柄,嵌入式帆布密封条。每个炉头安装火咀一套,同时配备气、火种、火种擎、风擎、 风行管头减压阀及相应的水管、蒸汽管、气管、等配套部件。同时装具有自动供水功能的不锈钢箱一套和自动蒸汽过压释放系统。适用于石油气、天然气和人工煤气等各种燃气,燃气接驳:石油气:Φ20mm 天然气:Φ32mm 煤气:Φ38mm。 进水:Φ20mm 排水:Φ38mm 发热量:60Kw.h。托盘尺寸:600*400mm,材质为304不锈钢,板材厚度0.8mm,一体冲压成型。

产品优势:

  全不锈钢机体外壳,豪华美观,经久耐用,清洁卫生。焚烧彻底,无黑烟,不积炭,箱内蒸汽扩散快,热效率高,受热均匀,节约能耗,工作效率高。高强度门锁安全可靠,整体发泡保温,内胆一次成型,燃烧室采用特制的竖式设计便于清理,电子打火,操作方便,带熄火保护。意外熄火或焚烧失利报警,并能主动关闭气源。自动进水装置,缺水主动切断气源,避免干烧,安全可靠。燃气蒸饭柜广泛应用于酒店、饭店/餐饮等商用厨房设备,企业工厂、医院、学校、机关事业单位食堂厨房设备,食品加工及中央厨房设备。

使用说明:

1、使用蒸饭柜前必须安装漏电保护开关,检查电器线路,外壳要有效接地,接线要牢固。在未装漏电保护开关,和有效接地的情况下严禁使用。

2、使用前将机器安放平整,接上输入蒸汽管道,将饭盘、馒头盘等放进箱内,加入部分清水,送蒸汽经30分钟能达到良好消毒作用,然后放入大米,馒头及菜类。

3、用蒸汽加热时,将需蒸煮食品放入箱内关上门,蒸饭车顶上配有气压安全球阀,气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出,属正常现象,严禁用物体压住气压球阀。

4、蒸饭柜非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。

5、蒸饭柜箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。

6、蒸完后应清洗蒸箱,并定期擦洗表面(一般一周两次),但不得用过硬的金属铲刮表面,及时更换水箱用水。

操作流程:

1/使用前检查各部件装置是否安全;检查所有阀门、附件是否正常,操作是否灵活、方便;检查各开孔是否严密,有无漏水、漏气现象;检查车体是否平稳;检查浮球阀运行是否正常;检查机体内水量是否足够。

2/检查正常后,打开柜门,将已装好米或面食的饭盒放进柜内,关好并锁紧柜门。

3/接通电源,调节火种阀,打开点火开关,看到柜内燃烧器火种燃烧后,打开主气阀开关和蒸饭柜火力调节阀即开始正常工作。火点燃后关闭点火开关和火种阀。

4/操作过程中应随时监测各部件连接处有无漏水、漏气现象;观察燃烧情况是否良好;检查排烟和排汽是否正常;观察蒸发器有无破裂、漏水现象;设备房应随时保持通风良好。

5/使用完毕后应及时关闭蒸饭柜供气阀及支气管阀门,并关闭总气阀,关闭电源。待焖15分钟左右便可打开蒸饭柜取出蒸好的米饭或面食。发现漏水、漏气、燃烧异常等情况必须及时关闭气源,电源,待维修处理正常后方可运行。

清洁保养:

 当日使用完毕后,必须将蒸发器内的水及污物排除干净,每周定期清洗水垢,随时保证设备干净,设备房应保持清洁、通畅。


双门蒸饭车.jpg

上海厨鼎厨房设备有限公司 联系人:窦经理 电话:021-33046157 13788987141 地址:上海嘉定区前曹公路485号
会员登录
登录
我的资料
留言
回到顶部